清香甘甜的新會柑普茶

2021-02-23 14:24:12

新會柑普茶是以云南普洱茶和新會柑制造而成,距今已有將近兩百年的前史。傳聞這種茶是良溪村道光進士羅天池始創的。羅天池原名汝梅,字草紹,1805年生于新會棠下鎮良溪村,道光六年進士,被譽為“粵東四咱們”之一。

新會柑普茶

一天,羅天池不小心得了感冒,妻子忙用陳皮煮水給他服用,他以為是妻子煮水給他泡茶,所以把陳皮湯倒入茶壺里,啜了一口,頓覺得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,兩頰生香。喝了幾杯,便覺得咽喉舒暢,咳痰少了。所以,他想了個方法,取了一個青黃的柑桔,用刀子將柑桔底部割一小塊,把果肉去掉,用普洱茶將空桔皮填充結實,再蓋上剛割下來的柑桔皮,把果子恢復成原狀,拿出去晾干。

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