新會柑普茶廠家告訴你小青柑的沖泡方法建議

　　小青柑是掌上明珠一般的可愛存在，嬌小玲瓏，除了品飲外，還具玩賞的價值。

　　整顆沖泡：將小青柑外包裝撕開，直接將整個小青柑放入蓋碗或壺中，掀開蓋皮，通過對茶湯柑、茶味道濃淡的喜愛來調整注水的位置，可注于熟普，可淋于柑皮外表，隨其所適，能夠充沛展現出小青柑香甜可口的滋韻，耐泡度也比較高。

　　這種沖泡辦法觀賞性也很強，能看到小青柑內熟茶湯色逐漸分出，水色由透明變成金黃，又由金黃漫漶成酒紅，整個進程暈染、變化，如同水墨丹青，幻化無窮，圓潤的小青柑亦在水中翻轉，靈動可愛，意趣盎然。

　　戳孔沖泡：用茶針或茶刀在柑果果身上扎幾個孔之后，孔巨細以不漏碎茶為宜，按照整顆沖泡法沖泡。這種辦法隨稍顯繁復，卻頗有雅趣，而且沖泡出的茶湯徐徐浸出，口感清甜潤澤，濃度與香氣適中，耐泡度也非常好，同時茶湯從小孔中絲絲縷縷滲出，產生云霧變化般的現象也頗具賞玩的意趣。

　　碎皮沖泡：洗凈雙手，將小青柑用手捏碎，根據自己的喜愛可調整投入得茶與柑皮的份額和數量，掌控為所欲為，茶味與柑味的融合度比較好，但在耐泡度上有所下降。

　　以壺煮飲：煮飲有兩種方法，一為沖泡幾開后再煮，一為直接煮飲，前者甜感與韻味比較好，后者則茶氣激烈，味道比較濃醇。煮泡時需防止干燒，當留根續水，一枚可飲用很長時間，性價比非常高。

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